产妇能吃香椿吗？腌制的香椿能多吃吗？

　　香椿不但有诱人的香气，还含有丰富的营养，不少人就喜欢吃香椿，对于产妇来说，她们在坐月子的时候对肉类吃的比较腻，很多春季坐月子的产妇就想吃些香椿，尤其是腌制好的香椿搭配粥或者是面条非常下饭，那么产妇能吃香椿吗？别着急，三顶养生网给您答案。

　　产妇能吃香椿吗？

　　产妇可以适量吃香椿，香椿其中富含丰富的维生素、矿物质以及大量的膳食纤维，其中丰富的维生素c可以提高抵抗力、促进体内胶原物质的合成，促进伤口愈合，丰富的膳食纤维可以促进产后胃肠蠕动预防产后便秘。

　　不过香椿属于发物，本身患有慢性疾病的产妇最好不要吃，以免加重自身的病情，而且香椿不能存放很长的时间，产妇最好吃新鲜的香椿，少吃或不吃隔天的香椿。

　　腌制的香椿能多吃吗？

　　腌制的香椿不能多吃，吃多了也会队身体有害。

　　香椿中本身就含有硝酸盐，经过腌制之后，硝酸盐在各种还原菌的作用下被还原成亚硝酸盐，亚硝胺酸盐在人体内浓度过高会出现中毒的情况，同时亚硝酸盐和含有胺类的食物摄入过多，或造成维生素C等还原性物质含量过低，因此不能长期过量食用。

　　所以我们从上述内容中看出来了，产妇也是可以吃香椿的，香椿中的营养很容易被产妇吸收，这有助于产妇身体恢复，但是产妇不要食用太多香椿，尤其是腌制的香椿，不管是产妇还是平常人，一次食用太多，或者长期食用都是不合适的，对于美味我们也要遵循适可而止的道理。