黑蒜为什么是黑的?吃黑蒜会使皮肤变黑吗?

　　吃过黑蒜的人一定都知道，黑蒜的的颜色是黑黝黝的，虽然看起来不是很美观，不过黑蒜的味道却非常好，而且食后无蒜味，不上火，是速效性的保健食品，很多人对黑蒜并不是很了解，那么黑蒜为什么是黑的?吃黑蒜会使皮肤变黑吗?三顶养生网为您解答。

　　黑蒜为什么是黑的?

　　黑蒜是黑色的，是因为大蒜在发酵仓里经过4期不同温度和湿度的发酵之后，白色蒜芯在酵素的作用下慢慢变黑，历经90个日夜，变成黑蒜头，黑蒜并不是黑暗料理，相反黑色的外表下反而隐藏了酸甜可口的味道。

　　吃黑蒜会使皮肤变黑吗?

　　吃黑蒜不会使皮肤变黑。

　　黑蒜发黑是特殊的发酵造成的，其实黑蒜有很多功效，大蒜经过发酵后还成了女性减肥、防止老化和消除更年期特有疲倦感的神奇食材，黑蒜中大量膳食纤维可以促进肠道蠕动，丰富的微量元素也能改善肠道的内环境，从而改善身体状况。

　　读了上述几段文字我们可以发现，黑蒜之所以是黑色的，这是因为大蒜在特殊的发酵过程中，大蒜中的一些物质转化成的结果，这也正是黑蒜的神奇所在，女性朋友也不必担心吃黑蒜会使皮肤变黑，女性朋友适量食用黑蒜对自己的身体还有很多好处。