什么样的竹荪不能吃?如何挑选竹荪?

　　竹荪是一种多生长于湿热气候地区的菌类，它的营养价值极高，有“雪裙仙子”“菌中皇后”等美称，由此可见是非常受人喜爱的;但是竹荪的保存时间也是很短的，大家在食用之前一定要判断能否食用，那么什么样的竹荪不能吃呢?三顶养生网来为您解答。

　　什么样的竹荪不能吃?

　　1、储存多时，但是依然洁白无瑕的竹荪，要警惕其是不是用硫磺熏制的产品，或者产品中添加了漂白剂，因为正常的竹荪虽白但是会泛微黄，接触空气一段时间，会有变黄现象。

　　2、竹荪放久了以后变成黑褐色，这可能是储存不当导致竹荪发霉变质，不建议食用，避免引起肠胃不适。

　　3、在竹荪品系中，有一种黄裙竹荪，也叫杂色竹荪，有毒不能食用。

　　如何挑选竹荪?

　　1、看颜色：挑选竹荪时，要注意颜色偏黄的，这种竹荪是自然烘烤而成的，自然醇香，味道清甜。颜色过白的可能是用硫磺熏过的劣质竹荪，闻起来味道刺鼻，口感酸涩，不宜选购。

　　2、看大小：挑选竹荪时应挑选朵大肉厚，朵小肉薄的多为“营养不良”型。

　　3、看有无虫蛀：挑选竹荪的时候，要注意看有没有被虫子咬过或者外形不美观的，这些都是属于稍微劣质的竹荪。

　　通过上述三顶养生网的文章内容大家可以发现，其实竹荪这种食物的非常健康的，但是大家一定要选择新鲜的食用，因为营养价值能够有保证，而且可以确保在食用之后身体健康不会出现问题;大家在购买竹荪的时候可以按照上述方法来挑选。