鲜鸭蛋怎么存放时间长?新鲜鸭蛋的挑选方法

　　鸭蛋是人们在日常生活中常吃的蛋类食物之一，含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等成分，食用有益于人们的健康，鸭蛋最常见的吃法就是腌制成咸鸭蛋吃，那么大家知道鲜鸭蛋怎么存放时间长吗?新鲜鸭蛋的挑选方法有哪些。

　　鲜鸭蛋怎么保存

　　1、草木灰保存：用干燥、新鲜、没有受过潮、未淋雨变质的草木灰储蛋效果很好。其方法是：在备好的容器(缸、坛均可)底层铺上一层约13厘米厚的草木灰，然后一层蛋一层灰地铺放，最上面一层灰要盖厚一点，放在通风干燥处，每月检查1次，可以保存鸭蛋1年不变质。

　　2、豆类保鲜：用大豆、赤豆、绿豆、豇豆等，先在储蛋的容器(缸、坛、罐)的底层放10厘米厚的豆，然后放一层蛋，再放一层豆，如此逐层铺放，最上面一层豆铺厚一点，最后盖上通气的盖，放在干燥阴凉处，每半个月或1个月检查1次。该法可保存鸭蛋8个月~10个月不坏。新鲜鸭蛋怎么挑选

　　新鲜鸭蛋怎么挑选

　　1、在挑选鸭蛋时最好选择外皮呈现淡蓝色的鸭蛋。这种鸭蛋是年龄小的鸭子所产的蛋，所以外皮较为结实，耐输送。

　　2、如果是想腌制咸鸭蛋，最好不要挑选外皮过度光滑的蛋，这种蛋毛孔少，不容易入味。

　　3、在挑选鸭蛋时最好放耳边晃动一下，如果有声响则不是新鲜的鸭蛋。

　　上文为大家回答了鲜鸡蛋怎么保存、以及新鲜鸡蛋的挑选方法，希望对大家有帮助，另外我们三顶养生网的主页上还有更多精彩内容，大家感兴趣也可以看一下。