半发酵茶和全发酵茶的区别 喝发酵茶有什么好处？

　　茶的分类有很多种，按照发酵程度的不同可以分为发酵茶、半发酵茶和不发酵茶等。那么半发酵茶和全发酵茶的有什么区别？喝发酵茶有什么好处？本篇文章我们就一起来了解一下。

　　半发酵茶和全发酵茶的区别

　　1、颜色不同

　　半发酵茶叶子呈现“绿叶红镶边”的特殊美感，茶汤比较清亮；全发酵茶干茶红褐，茶汤红亮，把泡过的红茶叶底摊开，也会发现叶片全部发红。

　　2、发酵程度不同

　　半发酵是在制作过程中将茶叶中的叶绿素破坏，并使之发酵程度有20%至70%，比如铁观音、武夷茶等就属于半发酵茶；全发酵是发酵程度100%的茶叶。

　　3、适宜人群不同

　　半发酵茶中因发酵不完全，含有物质较多，对肠胃功能较差的人和失眠者，不宜多喝；全发酵茶和后发酵茶相对人群就较广一些，但是因为两者茶渍较重，喝后最好刷牙。

喝发酵茶有什么好处

　　喝发酵茶有什么好处

　　1、可以养胃

　　全发酵的红茶是由于见过发酵制作的，在氧化酶的作用下，会发生酶的促氧化反应，所以对胃的刺激比较少的。可以饮用加糖的红茶，还可以加加牛奶，这样可以保护胃粘膜。

　　2、可以减肥

　　茶叶含有的咖啡碱，还有维生素，可以加快脂肪的氧化，达到减肥的作用，但是茶叶也有茶多酚含量，要适量饮用，喝过多，会影响胃，但是可以饮用红茶。

　　以上就是三顶养生网为大家带来的半发酵茶和全发酵茶的区别以及喝发酵茶的好处介绍。半发酵和全发酵在颜色、发酵程度及适宜人群等方面都有所不同，希望以上内容能够对大家有所不同。